餐饮、酒店行业

“病媒生物防制”是我市公共卫生体系的重要组成部分，是防控传染病发生流行的有效手段。

为了预防和控制病媒生物传播性疾病的发生与流行，保障师生身体健康，进一步改善酒店环境，提升酒店形象，巩固国家卫生城市创建成果，促进城市发展和社会进步。

根据《国家卫生城市标准》和《平顶山市关于加强病媒生物防制工作》的要求，在酒店内深入、持久地开展活动，不断降低病媒生物密度，控制和减少虫媒传染病的发病率，提高酒店环境质量，保证员工和顾客身体健康。

 

加强酒店管理，提高对病媒生物防治工作的认识

作为餐饮管理人员，首先是要教育员工：随时对害虫保持关注，一旦发现立即通知服务商来处理。其二，强调厨房和垃圾房的清洁，避免垃圾堆积在死角产生蚤蝇，尤其是设备底部和餐柜背后。第三，尽可能和物业沟通，协同行动，否则你事倍功半。

 

 

餐饮业虫害管理重点

餐饮是服务业，对任何客人投诉都很敏感，这意味着服务商跟进必须要快，效果要干净，对文档记录的要求则相应少很多。

害虫分布：餐饮的特点是，客人用餐区应为门户常开，入侵的家蝇常见。而厨房因为卫生问题，老鼠蟑螂风险比较大，而蚤蝇这类清洁问题导致的飞虫也多。

 

根据季节的特点，认真做好病媒生物防治工作

春冬季重点是鼠害防治

●  坚持做到对酒店大堂、中西餐厅、后厨、客房、职工宿舍、库房、绿化带，厕所垃圾台、排污道口等进行检查，发现虫害情况，及时按操作规程预防治理。

夏秋季重点是蚊蝇、蟑螂防治

●  坚持对酒店大堂、客房、餐厅、后厨、绿化带、花园、垃圾台、厕所、水龙周围、排污道口、部室等地进行预防治理。

 

综合整治、确保病媒生物防治工作的成效

●  经常性地开展酒店环境卫生大扫除，做到垃圾日产日清。及时疏通排污沟渠，做到酒店无污水存积。

●  认真做好检查记录，发现问题及时解决。

●  科学用药，确保防制工作安全。防止药物中毒事件发生。

●  完善排水排污设施，新建、改造、维修下水道和排污沟，下水道要基本实现封闭式覆盖，管网覆盖率达100%以上。

●  发现问题，采取有效防制办法，最大限度控制病媒生物的滋生，为酒店所有职工与顾客创建一个健康安全的工作、入住环境。

●  综合整治、确保病媒生物防治工作的成效